Monday, 27 March 2023

মুচমুচে পিয়াজু রেসিপি

               পবিত্র রমজান মাস চলছে। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে কিছু মুখরোচক খাবার না হলে বাঙালির যেন চলেই না। তাই অতি সহযে যে কেউ এই সহয রেসিপি বানাতে পারবেন। পিয়াজু বানাতে যে উপকরণগুলি লাগবে তা নিচে দেওয়া হলো:

          ১. মিক্সড ডাল এক কাপ (ছোলার ডাল, মশারি ডাল, খেসারি ডাল), আপনি যেকোনো এক ধরণের ডালও দিতে পারেন।

         ২.পেঁয়াজ 

          ৩.রসুন

           ৪. আদা

           ৫.মরিচের গুড়ো, হলুদের গুড়ো, জিরার গুড়ো

          ৬. লবণ

তৈরির প্রক্রিয়া: প্রথমে চার -পাঁচ ঘন্টা ভিজয়ে রাখা এক কাপ পরিমাণ ডাল বেটে নিতে হবে। তিন চা চামচ পরিমাণ কুচি করে কাটা পেঁয়াজ, আধা চা চামচ পরিমাণ আদা-রসুন বাটা, স্বাধমতো মরিচ- হলুদ-জিরের গুড়ো দিতে হবে। এরপর পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে সবগুলো উপকরণ িভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে পছন্দমতো আকৃতি দিয়ে মাঝারি আঁচে পিয়াজুগুলো ভেজে নিতে হবে। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেলো আপনার পছন্দের মুচমুচে পিয়াজু।

     রেসিপিটি ভালো লাগলে লাইক শেয়ার করে পাশে থাকুন।

Saturday, 25 March 2023

একটা ছোট বাচ্চার সাথে মা-বাবার আচরণ কেমন হওয়া উচিত

               একটা শিশুর বিকাশে মা-বাবার ভূমিকা খুবই খু-ব-ই  গুরুত্বপূর্ণ । মা-বাবাই পারে শুধুমাত্র একটা শিশুকে নিরাপদ এবং নির্ভয় শৈশব উপহার দিতে। অনেকেই তাদের পারিপার্শিক অবস্তার দোহাই দিয়ে বলেন যে, বাচ্চাকে রাখার কেউ নেই, একা ঘর-দোর সামলিয়ে...... তার উপর আবার বাচ্চার দুষ্টুমি , একদম নিতে পারি না, তাই বাচ্চাকে মারি । কিন্তুেএটা মোটেও কোনো সমাধান হতে পারে না।


              একটা বাচ্চাই তো করবে দুষ্টুমি, সে সারাক্ষণ করবে দৌড়াদৌড়ি-লাফালাফি, এগুলো তাকেই মানায়, আপনাকে-আমাকে নয়। সে তার মতো করে উপভোগ করবে তাঁর জীবনের এই সুন্দর সকাল।  এজন্য প্রত্যেক বাবা-মায়ের উচিত তার সন্তানকে একটি সুন্দর শৈশব উপহার দেয়া।


                আপনার বাচ্চাকে আপনি যদি সুন্দর শৈশব উপহার দিতে চান, বাচ্চার কাছে যদি সুন্দর মেজাজ আশা করেন ,যদি চান আপনার বাচ্চা আপনাকে ভালোবাসবে, আপনার কথা শুনবে ইত্যাদি ইত্যাদি....... তাহলে অবশ্যই আপনার বাচ্চাকে আপনার বন্ধু ভাবতে হবে। ওর সাথে আপনি খেলবেন, গল্প করবেন, ওর কথা আপনি ধৈয্য ধরে শুনবেন, ওকে পরামর্শ দিবেন। মোট কথা, আপনার বাচ্চাকে আপনি যদি বাচ্চা না ভেবে একজন বড় মানুষ মনে করেন, তবে বিষয়টা সহয হবে (কারণ একজন প্রাপ্ত বয়ষ্কের সাথে আপনি যেমন খুশি তেমন আচরণ করতে পারেন না, কারণ ইটটি মারলে পাটকেলটি খেতে হয়)।


                বাচ্চরা অনুকরণপ্রিয়, তারা যা দেখে তাই শিখে। বাচ্চাকে একজন আদর্শ মানুষ হিসেবে গড়ে তুলতে চাইলে(যা সবাই চায়) আগে অপনাকে বাচ্চার আদর্শ হতে হবে। বাচ্চা যেন আপনাকে কখনো মিথ্যা বলতে না দেখে। বাচ্চাদের সামনে কারো সমালোচনা করা যাবে না। পারিবারিক ঝামেলা, ঝগড়া -ঝাটি এসব এড়িয়ে চলতে হবে। বাচ্চাদের সামনে তো নয়ই।


                 প্রত্যেকটা বাচ্চার মেজাজ একই রকম হতে পারে  না কখনোই, একেকটা বাচ্চার মেজাজ একেক রকম হয়। তাই মা-বাবাকে বাচ্চার মেজাজের ধরণ বুঝে আদর-শাসন করতে হবে। তবে শাসনটা কখনো আঘাত করে নয়। শাসন হবে আদর করে, ভালোবেসে।


                 আমাদেরকে মনে রাখতে হবে, একটা বাচ্চা হলো আমাদের কাছে আল্লাহর দেওয়া আমানত, আমরা আল্লাহর এই আমানতের খেয়ানত করতে পারিনা কোনোভাবেই।

                  ২৬-০৩-২০২৩

Thursday, 23 March 2023

মহিলাদের রমজানের রুটিন

            রমজান মাস ইবাদতের মাস। এ মাসে ইবাদত করলে অন্যান্য মাসের তুলনায় বেশি সওয়াব পাওয়া যায়। এ মাসের গুরুত্বও অনেক। তাই ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা অতি আগ্রহে আল্লাহর নৈকট্য লাভের আশায় একনিবিষ্ট চিত্তে ইবাদত করেন।


            অনেক সময় মহিলারা সংসারের কাজের চাপে ইবাদত করার  সময় কম পান, আর সেজন্য তারা কষ্ট পান। তবে এই কাজের সময়টাতে মনে মনে আল্লাহর জিকির, ইস্তেগফার, দোরুদ, তিলাওয়াত (*মুখস্ত) ইত্যাদি পড়া যায়। এতে ইনশাআল্লাহ এর সওয়াব পাওয়া যাবে এবং মনেও প্রশান্তি কাজ করবে। এছাড়া এটাও মনে রাখতে হবে যে, আপনি সংসারের জন্য যে কাজ করবেন, সেটাও কিন্তু সদকায়ে জারিয়া হিসেবে করবেন, আল্লাহ সুবহানাহু তা’লা এর বদলা দিবেন ইনশাআল্লাহ।


             কাজের ফাঁকে যেটুকু সময় পাওয়া যায়, ফরজ নামাজের(অবশ্যই) পাশাপাশি নফল নামাজ, কুরআন তিলাওয়াতসহ যথাসম্ভব ইবাদত করা দরকার। 


           এছাড়া রমজান শুরুর আগে রান্নাবান্নার জন্য মসলাপাতি রেডি করে ফ্রিজে রেখে দেয়া যেতে পারে। তাহলে সাহরি-ইফতার রেডি করতে  তুলনামূলক কম সময় লাগবে। পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের থেকেও সাহায্য নেয়া যেতে পারে।


               আল্লাহ তা’লা আমাদের সবাইকে পবিত্র রমজানের আলোয় আলোকিত হওয়ার তৌফিক দিন।

     ২৩-০৩-২০২৩

       খাদিজা নাওরীন

Friday, 17 March 2023

কবিতা: খুকু ও চাঁদের কথা

       খুকু ও চাঁদের কথা 

                  খাদিজা নাওরীন     
             

আকাশে উঠেছে আজ পূর্ণিমার চাঁদ,
ছড়িয়ে দিচ্ছে সে পৃথিবীময় আলো।
খুকু সোনা পেতেছে তাই বড় একটা ফাঁদ,
পুরবে চাঁদ পুরবে তার সবটুকু আলো
খারাপ হলে মন তখন করবে সে ভালো।

শুনছে সে বলছে চাঁদ তার কানে কানে ,
দুঃখ আর কষ্ট যত আছে প্রাণে প্রাণে
তাদের দিকে খুকু যেন সাহায্যের হাত বাড়ায়
সে যেন অনাহারীর পাশে গিয়ে দাড়ায়।

বলছে খুকু হবে সে অনেক অনেক বড়,
চাঁদ যেমন দিচ্ছে আলো করছে সবার মন ভালো
সেও ঠিক তেমনভাবে করবে সবার সাহায্য
সমাজে তখন থাকবেনা আর কোনো খারাপ-কালো।
                  ১৫-০৬-২০১৭

Tuesday, 14 March 2023

অনার্স (বাংলা) ৩য় বর্ষের বইয়ের তালিকা

 অনার্স (বাংলা) ৩য় বর্ষের বইয়ের  তালিকা নিচে দেওয়া হলো:

১. বাংলা সাহিত্যের ইতিহাস-২  (২৩১০০১)

২. প্রাচীন ও মধ্যযুগের কবিতা   (২৩১০০৩)

৩. বাংলা ছোটগল্প -১     (২৩১০০৫)

৪. ফোকলোর তথ্য ও বাংলা লোকসাহিত্য (২৩১০০৭)

৫. রুপতথ্য, রসতথ্য, অলংকার ও ছন্দ (২৩১০০৯)

৬. বাংলা প্রবন্ধ -১     (২৩১০১১)

৭. বাংলা রম্য ও ভ্রমণ সাহিত্য (২৩১০১৩)

৮. বাংলা উপন্যাস-২   (২৩১০১৫)

রমজানের গুরুত্ব

               পবিত্র কুরআনে বলা হয়েছে, “ হে মুমিনগণ, তোমাদের প্রতি রোজা ফরজ করা হয়েছে যেমন ফরজ করা হয়েছিল তোমাদের পূর্ববর্তীদের প্রতি, যাতে তোমরা তাকওয়া অর্জন করতে পারো।’’ (সূরা বাকারা, আয়াত ১৮৩)

             “ রমজান মাস হলো সেই মাস; যাতে কুরআন নাজিল করা হয়েছে। যা মানুষের জন্য হেদায়াত  এবং সত্যপথ যাত্রীদের জন্য সুস্পষ্ট পথ নির্দেশ আর অন্যায় ও ন্যায়ের মাঝে পার্থক্য বিধানকারী।’’ (সূরা বাকারা, আয়াত১৮৫)


          হাদিসে এসেছে, রাসুুলুল্লাহ (সা:) বলেছেন, “যখন রমজান আসে তখন জান্নাতের দরজাগুলো খুলে দেওয়া হয় আর জাহান্নামের দরজাগুরো বন্ধ করে দেওয়া হয় এবং শয়তানদের আবদ্ধ করে রাখা হয়।’’  (বুখারি, মুসলিম)


         রমজানের এরকম ফজিলতের কথা কুরআন-হাদিসে অসংখ্য বর্ণনা করা হয়েছে। যার ফলে রমজান মাসে মানুষ নেক আমল বেশি বেশি করার চেষ্টা করে ।

            হাদিসে  এসেছে, “রমজান মাসে প্রত্যেক মুসলমান আল্লাহর কাছে দোয়া করে। আর তা কবুল হয়ে যায়।’’ 

             ক্ষমার মাস রমজান, রমজান পাওয়ার পরও যারা নিজেকে পাপ থেকে মুক্ত করতে পারলনা; তাদের দিক্কার জানিয়েছেন বিশ্বনবি সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম। রমজান মাসে ভালো কাজের প্রতিদান বহু গুণে বাড়িয়ে দেন আল্লাহ তা’লা।

         আল্লাহ আমাদের রমজানের রহমত,বরকত, মাগফেরাত ও নাজাত লাভে তাওফিক দান করুন।


        খাদিজা নাওরীন

         ১৪-০৩-২০২৩

Monday, 13 March 2023

রমজানের প্রস্তুতি

              পবিত্র রমজান মাসের আর মাত্র কয়েকটা  দিন বাকি। ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা অতি আগ্রহে অপেক্ষা করেন এই মাসটির জন্য, কারণ এই মাসের ফজিলত অনেক।

            এ পবিত্র মাস মানুষকে যত খারাপ কাজ আছে তা থেকে  বিরত রাখে এবং ইবাদত করতে উৎসাহিত করে।
 
           রমজান শুরু হওয়ার আগেই রমজান মাসে কী কী আমল করা যায় এ বিষয়ে একটি রুটিন করে নেয়া যেতে পারে।  তাহলে  রোজা রেখে ধারাবাহিকতা বজায় করে ইবাদত করাটা সহয হবে অনেকটা। এজন্য প্রথমেই মনকে স্তির রেখে আল্লাহকে খুশি করার জন্য ইবাদতের প্রস্তুতি নিতে হবে। অনেকে রমজানের আগে এত বেশি ইবাদতের চিন্তা করেন যে, পরে কোনো কারণে একদিন যদি ইবাদত কম হয় তাহলে ভেঙে পড়েন এবং ইবাদতের আগ্রহ হারিয়ে ফেলেন। সুতরাং পরিমাণে বেশির চিন্তা না করে আল্লাহর কাছে গ্রহণযোগ্য ইবাদত হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

           আল্লাহ তা’লা আমাদের সবাইকে রমজানে নেক আমল করার তৌফিক দিন। আ-মি-ন।


             খাদিজা নাওরীন
             ১৪-০৩-২০২৩

Thursday, 9 March 2023

কবিতা: কল্পনা

 কল্পনা

খাদিজা নাওরীন


কল্পনায় আমি কখনো হই দেশের রাজা,
সুখে শান্তিতে থাকে সেখানে আমার প্রজা।
কখনো গায়ে এপ্রোন কাঁধে স্টেথোস্কোপ ঝুলিয়ে,
চিকিৎসা দেই আমি গরিবের মাথায় হাত বুলিয়ে।
কখনো মাঠের মাঝে গিয়ে উড়াই ঘুড়ি,
হয়তোবা পাইলট হয়ে আকাশে উড়ি।
কখনো মাঠের মাঝে করি হাল-চাষ,
দেখতে চাইনা কভু ফসলের বিনাশ।
কখনো কবি, কখনো শিক্ষক বা  ইঞ্জিনিয়ার,
স্থির করতে পারিনা লক্ষ্য পাল্টাই বারবার।
যে পেশার দিকে কল্পনার চোখে তাকাই,
সে পেশার মহত্ত্ব চোখে ধরা পড়ে তাই-
আমি সে পেশার পেশাজীবি হতে চাই।

         ১০-০৬-২০১৭

 


কবিতা : ঈদের চাঁদ

        ঈদের চাঁদ    খাদিজা নাওরীন ঈদের ঘোষণা দিল ঐ চাঁদ উঠে আকাশে, খুশির জোয়ার চলছে তাই  বাতাসে- বাতাসে। ঐ ঈদের চাঁদে যত খুশি লুকানো! প্রকা...